24 septembre 2018 - De Montréal
à Québec
Nous quittons donc Montréal ce
matin, avec une température extérieure de tout juste 5°, pour nous diriger
vers Québec. Au Canada il y a 10 provinces (et 3 territoires fédéraux). Québec est
l'une de ces régions dont la capitale est Québec. Québec est donc à la
fois une ville et une région. Ici la langue officielle est le français...
un régal pour nos oreilles !
Ce matin nous allons encore devoir
parcourir un long trajet, mais à mi-chemin nous allons nous arrêter en
Mauricie pour vivre une belle (et nouvelle) expérience. Nous allons décoller
(et plus tard y amerrir) de la rivière Saint-Maurice à bord d'un
hydravion. Belle aventure ! Cette balade à environ 1000 pieds d'altitude
va nous permettre de voir de magnifiques paysages et survoler d'immenses
forêts qui commencent à revêtir les couleurs de l'automne.
Nous reprenons la route pour environ
2 heures, et puis la "Skyline" de Québec s'offre à nos yeux sous un
soleil bien présent dans un ciel parfaitement bleu. Le mercure n'a quant à
lui remonté que légèrement et nous supportons les vêtements chauds que
nous avons judicieusement prévus aujourd'hui. Dès le premier coup d'oeil
Québec nous séduit. Les rues sont belles et l'architecture harmonieuse.
Après un rapide passage dans quelques quartiers de la ville, nous nous rendons à "la
vieille maison du spaghetti" un restaurant italien installé dans une
ancienne maison cossue semblable, dans sa conception, à de nombreuses
grandes bâtisses qui s'alignent majestueusement sur cette large rue où
Graci nous dépose. Des pâtes sont bien entendu servies au menu.
Une nouvelle fois, une guide locale
vient nous rejoindre en fin de repas. C'est Suzanne qui nous parlera
aujourd'hui de Québec avec son franc parler et ses anecdotes
croustillantes. Nous allons pendant trois heures durant visiter le vieux
Québec, la place royale, le château de Frontenac... Québec est décidemment
une belle ville, agréable de surcroît. Son seul défaut : son climat, et
même si nous sommes bien loin des températures glaciales que les résidents
déclarent avoir à affronter, la fraîcheur que nous devons endurer
aujourd'hui ne nous encourage absolument pas à venir vérifier par nous
même !
Notre journée se termine à
l'érablière du Lac-Beauport
dans une cabane à sucre. Nos hôtes d'un soir vont nous présenter leur
organisation pour collecter le sirop d'érable, sur les quelque 10 000
arbres que possède leur exploitation, avec un déroulé des techniques
archaïques des débuts aux plus modernes utilisées aujourd'hui. Un décor
d'ambiance et un passage par la boutique complètent la visite. La soirée
se poursuit par un dîner "bûcheron" servi sur place. Une ambiance
folklorique accompagne notre repas typique et pittoresque largement arrosé
de sirop d'érable.
Nous retrouvons notre car et partons
en direction de Sainte-Foy, l'un des quartiers de Québec où nous allons
résider pendant trois nuits.
Demain nous restons dans la région,
un rendez-vous plus tardif nous est donné (9 heures) et nous
n'aurons pas de valises à gérer !
